The Bazaar by Jose Andres

The restaurant which first caught my eye was "The Bazaar by Jose Andres". I was checking many of the food blogs and websites at the hotel, and a lot of people recommend this place. Yes… I really think the experience at The Bazaar was amazing and I would recommend every foodies to visit this place.

ホテルで、お夕飯に行くレストランを２つ決めるためにレストランをリサーチ。LAで、一番人気はやはりこのレストラン、The Bazaar by Jose Andresです。どの食べ物のブログでも紹介されており、１日目のお夕飯のレストランに決定！

My server was an awesome lady, and she was very knowledgeable about food and drinks. I really enjoyed listening to her recommendations. The interior there was very unique. My table had a little monkey ornament with romantic red lights. My seat was right in front of their open kitchen and I could enjoy the view of chefs cooking in the kitchen =)

私のサーバーさんは、食べ物とワインの知識をもったとても面白い人でした。お店のインテリアやライトニングも独特で、私のテーブルには陶器でできた猿の兵隊さんが置かれていました。ラッキーなことに私の席はオープンキッチンの目の前だったので、ずっとシェフの動きを観察してしまいました♪

I ordered most of the servers's recommendation. Picture above is Beef tartare with their home made kimchi  crackers and fried capers. The beef tartar was pretty light taste and I really liked the chewy texture of the fresh beef they used. Kimchi crachers was very light, crunchy but also fluffy =)

サーバーさんのオススメをいくつか注文して、シャンパンとワインをいただきました。この写真は、ビーフタルタルのお料理です。自家製キムチクラッカーの上に、歯ごたえのあるビーフタルタルと揚げたケーパーが添えられていました！バランスのいい一品で、もちろん赤にも白にも合うおつまみです。

This is THE famous Jose Andre's "Philly cheesesteak"! Air bread filled with light cheddar mouse, and wagyu beef slices on top of the bread.  After a bite, I was like…."no wonder this dish is very popular…". Well balanced taste with fatty and melty wagyu beef and the light and cheesy mouse. It is a MUST TRY dish when you visit Los Angeles!!

これが、あの有名な『フィリーチーズステーキ』！どこのサイトを見ても、この料理がオススメと書いてあります。一口食べたら、その理由がわかります♪　パフのなかには、チェダーチーズのムースが入っていて、上には今アメリカで大人気の霜降り和牛のスライスが。

I had a sip of red wine after a bit of this philly cheesesteak… perfectly matched just like Mickey and Minnie Mouse or Daisy and Donald Duck couple♡… and I become a huge fan of Jose Andre!

すべてのバランスがあっていて、重過ぎず、ワインのために作られたといっても過言ではないくらい。最高のカップルのようにマッチしていました♡

This is a Fermin Platter (Meat platter) with assortment of all three: Jamon Serrabo Fermin (Dry cured ham), Jamon Iberico Fermin (Dry cured free range Iberico ham), and Jamon Iberico De Bellota Fermin(Acorn-fed, free-range Iberico ham). This dish comes with a home made toast with fresh tomato sauce. 

これは、ミートプレート。三種のサラミやイベリコ豚のハム、そして甘みのあるフレッシュトマトソースのトースト。噛めば噛むほど、旨味が増していくイベリコのハムの味は、クセになります！

This is American Aturgeon Caviar Cone for two. The cheddar mouse from Philly cheesesteak was filled in the bottom of this cone. I really enjoyed the piping texture of the fresh Cavier.

キャビアコーンと呼ばれているこの上の料理は、固いクラッカーのようなコーンの中にフィリーチーズステーキの中に入っていたチェダームースとキャビアが詰まったゴージャスな料理。ワインのお供に、ちびちびといただきました♪　キャビアのプチプチの食感がたまらない！料理オタクの、幸せな冬休みのスタートを飾る、最高のレストランでした♡

After the meal at The Bazaar,

Jose Andres > Cristiano Ronaldo♡

To be continue...