Stewed Pumpkin

I got a comment last week which was asking about my Stewed Pumpkin recipe, so I will post the recipe today. 先週に、かぼちゃのひき肉あんかけ煮のレシピを知りたいとのコメントをいただいたため載せておきます。

Ingredients :

Pumpkin 南瓜       1/4
Grounded Pork  豚ひき肉     50g

☆Water  水     1.5 cup
☆Mirin  みりん      3 table spoon
☆Cooking Sake    酒　  3 table spoon
☆Soy sauce    醤油　 3 table spoon
☆Sugar  　砂糖　 1 tea spoon
☆Grated Ginger  おろし生姜    1/2 tea spoon

Katakuriko Starch  1 table spoon (mix with 2 table spoon of water)

Step 1: Clean the pumpkin, and cut into about 1 inch cube. かぼちゃを２センチくらいに切っていきます．

Step 2: Cook the Grounded pork in a small pot with medium-high heat, and add the ☆ingredients into the pot. 小さな鍋で、中火で豚ひき肉を炒めていきます。火が通ったら、☆の調味料をいれます。

Step 3:Add pumpkin, and stew it for 10-12 min. skim the scum from the pot for all time.　南瓜を投入して、中火で10-12分煮つめます。

Step 4: Remove from heat, and add Starch mix little by little to make the sauce thick (try to adjust the thickness with the amount of the starch mix).  火をとめて、水とき片栗粉を入れ、とろみをだして完成です。

Any question, Please ask me=)