Cake Orders and Auntie-ism

I started making character cakes for my friends birthday as a part of my hobby =) I made Hello Kitty, Stewie, Gachapin, Doraemon, Kermit the Frog, Chopper, Shin chan, Michael Jackson, and some other stuffs like 3D Benz and Wedding Barbie doll cake. Now my friends sees my Facebook, Instagram, and blog and I get cake orders now.  To view my cakes, Click here! 

５−６年前から, 趣味でキャラクターのケーキを作るようになりました。友達の誕生日やお祝い事にたくさんのキャラクターのケーキを作り、Facebookやインスタグラム、ブログなどに載せてきたのですが、最近は知り合いの方々からオーダーを受けるようになりました♪　すごく嬉しいです！☆今までのケーキの作品はこちらで。

Last month, I got an order from a parents to make Hello Kitty ft. Anpanman cake for their beautiful princess Noa =) The hardest part was the Design part. I really didn't know how to feature two character in one… then I let the Hello Kitty to wear Anpanman hat♡

先月は、知り合いの奥さんから、娘さんのお誕生日ケーキを作ってほしいという依頼がありました♪　本当に嬉しくて頑張っちゃいました！　娘さんは、キティーちゃんとアンパンマンにはまっているとのことで、２つのキャラクターのコラボ作品を作ってほしいとのことでした。デザインには苦労しましたが、すごく喜んでいただいたのでよかったです。

Last week, My god sister Ryoko ask me to make a cake for her baby Mia's Baptism Ceremony=) I was  one of Ryoko and CJ's bride's Maid and I was actually there for her birth and helped her push the Mia out♡ So Ryoko + CJ and Mia is very special to me and I was glad to make a cake for Mia's first event =)

先週は、私のカナダの姉のような母のような相談相手、りょうこママに娘•美亞のキリスト教の洗礼式のケーキを頼まれました。旦那さんにも何年もお世話になっていて、ブライズメイドをさせていただいたり、お産に立ち会ったりするような仲なので、気合いがはいりました♡

Some how the weather in Vancouver returned to Summer last week end and it was very bad condition to make cake, especially for the whipping cream =(  Therefore my brother came to my place to help me out to speed up the process. 

突然また暖かくなったバンクーバーの気候。ケーキ作りには最悪の気候だったので、兄に頼んでケーキを作るお手伝いに来てもらいました。とにかく、生クリームを暖めないよいうに素早く作りました♪

My brother and I were invited to the ceremony and we attended Mia's Baptism at the church where they got married. Its too early to become an Auntie Asahi so I was telling Mia to call me a Big Sister =)

兄と私は、二人が結婚した教会にケーキを届け、洗礼式に参加しました♡ちょっと見ない間にすぐに大きくなる美亞をみて、『人間ってすごいなぁ。私ももっと頑張ろう』となぜか思った私がいました♡

I will make a cake for any events she will have as long as I can beat whipping cream♡ Her Sweet 16's cake gonna be like 16 layers (will see…) and Her wedding cake will be 100 layers =)

美亞が産まれてきたその日、２月というのに雪が降っていて、産んだばかりのりょうこママは安静のため、旦那さんのCJが赤ちゃんを抱かないといけなかったのですが、新生児を抱くのが怖かったようで私が変わりの１−２時間ほど抱いていました。今では、首もすわり、笑顔を覚えた美亞♪　これから、いくつ美亞にケーキを作れるのか楽しみです♡

Congrats to Mia and her family♡

I will always love you and your family Mia =)

Minions in my box♡

I guess you've all watched the movie "Despicable Me" before =) Last night I was bored after enjoyed dinner, and wanted to cook something exciting!! So I made this Minion Lunch Box for my lunch♡ It was actually very easy and took only 1 hour to make it =) I will show you the rough instruction of how to make the minions in this post!

仕事から帰り、夕飯後にまだ元気だったので何か面白いものを作りたいなぁと思い、『Despicable Me』という映画のミニオンのお弁当を作りました♪　日本語名を初めて知りました。『怪盗グルーのミニオン危機一髪』という映画のキャラクターです♡　簡単な作り方を説明します！是非作ってみてください♪

Body= Fried rice/ Egg sheet

Blue cloth= Coloured egg white sheet

Eyes and Goggles= Cheese/ Sliced carrot/ Seaweed sheet/ Chikuwa fish tube

Hair, Mouth, Stars= Dried seaweed sheet

体＝チキンライス／薄焼き卵焼き

青のお洋服＝食用の青色１滴／白身

目とゴーグル＝ちくわ／チーズ／人参／のり

髪、口、星＝のり

To make the Body part, make fried rice and make 2 balls just like the shape of minion's body. Mix the egg well and make a egg sheet on the pan with low heat. Cover the rice ball with cooked egg sheet and make the shape of the minion's body.

体の部分は、簡単に言うとオムライスのおにぎりです。チキンライスを体の形に丸め、できたての熱い薄焼き卵焼きをかぶせ、ラップでぎゅっと握り形を作ります。

Add a drop of edible blue colour into the egg white, make a thin egg sheet with pan just like the body part. Wrap up a bit less than half of the body part with blue egg white sheet.

青の服の部分はすごく薄い卵焼きを作り、１／２より少々下の部分をカバーしていきます。

Slice the Chikuwa fish tube to make goggles, place the goggles on the circle-shaped cheese. For eye balls, simply cut carrot into a small-thin circle, cut dried seaweed sheet into a circle (a bit smaller than the carrot circle), make small cheese ball (smaller than the seaweed circle) then pile them up just like the picture above.

ゴーグルは、ちくわを輪切りにするだけです。目は、チーズ→人参→のり→チーズの順に徐々に小さめのサイズになるように円をつくり、重ねるだけです♪

Now, put them together♡ It might take a bit longer than 1 hour if its your first time making the character lunch box but I'm sure you or your kids will enjoy it =)

最後にパーツを組み合わせて、出来上がり♡　最初は時間が掛かるとおもいますが、達成感がすごくありますし、お子さんのいる方はすごく喜ぶとおもいます♪

I Love Minons

As much as cooking♡

Home made Beer Garden

Monday last week was one of the hottest day in Vancouver! 32 degree C… was already too hot in the morning and I decided to do the Home-made Beer Garden at my patio. I made a lot of low calorie food for Beer and I enjoyed it with my roomie. 

先々週の月曜日は、バンクーバーで猛暑日でした。３２度なんで、ありえない気温です！すでに朝から暑すぎて、ホームメイドビアーガーデンをしようと心の中で決めました。友達も誘って二人でゆっくり、ビアーガーデンごっこです♪

After work, took shower and I was ready to enjoy my time!! It was too hot and the pan heat made me even more sweat… but I enjoyed the cooking time because I knew the beer is gonna be taste even better when I sweat more!! =)

仕事から帰ってきて、シャワーを浴び、料理開始です！たった１０秒で汗だくになりました。１時間くらいで作り上げて、あとは友達が来るのを待つのみ。ビールグラスを見ながら、『待て』をされているワンちゃんの気持ちがすごく理解できました。

Tofu-chives dumpling had light taste and perfect picking food for girls♡

お豆腐とお麩を混ぜ込んだヘルシー餃子は、女の子の最高のおつまみです♪

Chicken breast and chives with spicy sauce! Perfect for hot summer =) 

鶏ささみとニラのスパイシーソース和え！夏は激辛がいい♡

We enjoyed the Beer and other little food on my patio! The summer breeze and the view was also tasty as well♡ 

他にも作り置きしているおつまみをつまんで、夏の空気と景色と共に楽しみました♡

10 days till September…

Come back to me Summer =(

Summer Sunday

It's already getting chill in Vancouver these days. Last Sunday was still hot and nice weather in here so I woke up like 7am and went out for jogging =) When I was little, I used to go jogging every sunday with my father and my brother and I still keep the family custom in Vancouver♡ 

すでにバンクーバーは涼しい気候になってきました。寂しいですね！先週はまだ暖かい天気が続いていたので、朝７時に起きてジョギングに行ってきました♪　約１１−１２キロの海際のコースを１時間半くらいかけて流して走りました。昔、よく父と兄と地元の近くの山中湖を走ったりしていたので、ジョギングは大好きです♥

After my jogging, I worked out at gym for a bit and I made a healthy protein breakfast!! I really like Japanese style breakfast because it has many different dishes in small portion and I get to enjoy all the sweet, sour, salty, bitter and umami taste in one meal =)  

ジョギングの後は、お家のビルに隣接するジムでワークアウトをして、プロテイン豊富なヘルシー朝食を作りました！納豆は鶏肉と炒め、玄米ご飯にカリカリ梅とシソを和えて混ぜご飯にしました♪　朝しっかり食べると、不思議と頭も体もすっきりします。

My favourite summer drink in 2014 is home made ice latte♡Cheap + Healthy + Relaxing!!! Make a coffee with a bit less water to make the coffee a bit darker, add a bit of sugar and milk, pour the coffee on the ice and top with whipped cream =) Of course I whip my whipping cream with whisk by hand!!! Its a part of my sunday work out for the upper arm♡

今年の夏のマイブームは、ホームメイド•アイスラテです♪ 安くて、健康的で、おまけにゆったりとお家で味わえます！濃いめのコーヒーを作り、ミルクと砂糖を少し足して、氷の上に注ぎます！最後にホイップクリームをのせて完成♥　もちろん、ホイップクリームは自分の手でホイップしてますよ！これも、朝の筋トレの一環ですね♪　二の腕に効くと信じてます。

Summer is about to end…But

 Fall Seasonal Ingredients are waiting for us =) 

My 27th Birthday

August 9th, 1987- I was born in Japan♥ Thanks to My family, friends and whoever have supported me to survive these years!! My age 26 was very meaningful one year!!! but at the same time the year was the hardest year of my life  as well. I got a full time position job in the fast paced office and also I had a hard time in my private life as well. I thought through my age 26 and I decided to make my 27th birthday as "an appreciation birthday"! I decided to make some picking food for my brother and friends who supported me this year =)   

１９８７年８月９日に私は日本で産まれました♡　もう２７歳。そして、まだ２７歳。２６年間家族や友達に支えられながら生きてきたように感じます。特に２６歳の一年間は公私ともに辛い一年だったように感じます。忙しい業界に入り仕事をこなさなくてはならない中、私生活も安定させるのが大変で、兄や親友のマークに支えられてやっと仕事との両立ができるようになりました！そんなことを思い出しながら、今年の誕生日は感謝する誕生日の過ごし方をしようと思い、今年間お世話になった兄とお友達におつまみのプレゼントを作りました♪　

Left: Chicken Gizzard Confit  Right: Chicken Gizzard Cold Appe

左：砂肝のコンフィ　右：砂肝の冷菜

I think I purchased most of the chicken gizzard in Vancouver LOL

T&Tで、砂肝を大量購入♪　安くてたくさん買えます

Marinate with Harbs and Spices

ハーブとスパイスを混ぜて、寝かします

Slow cook with the grape seed oil

グレープシードオイルでゆっくりコンフィしていきます

Pig drop-lid to make sure all the Gizzard is in the oil

お気に入りの落とし豚さん♡

After 2 hours, nicely chewy confit is ready to be bottled =)

２時間かけてゆっくり煮詰めたら、詰めていきます♪

I went to Yokoyaya to buy some wrapping stuffs to fancy up my confit =)

Yokoyayaさんで、ラッピンググッツを買って飾りました！

Already 27..., but still 27!!!

will make my age 27 even brighter♡

Girls and Garden

Recently I was busy at work and had no time to meet my friends so I invited my friend over to my place =) We had an excellent Italian night! My friend brought me a bottle of red and a bottle of white♡ I made Spaghettini Pomodoro, Meat Plate, and  Caprese Salad… an awesome friend with an awesome talk!! It was a great catch up girls night =) 

最近仕事が忙しくてお友達に会えていなかったので、仲良いお友達をお家に招待してイタリアンナイトをしました♪　カナダの会社にお勤めする唯一のオフィスレディー仲間で、いつも相談にのってもらっています！彼女はワイン担当で、私は料理担当でした♪　メニューは、スパゲッティーニ•ポモドーロ、ミートプレート、カプリーゼサラダです♡

The view wasn't great… just like Normal Vancouver!

天気がいまいちで、景色は微妙ですね

Roasted medi tomato on the top

ローストトマトを添えて、トマト味だよ〜とアピールしてみました

Looking good good♡

私は、パスタの上にいろいろのせたくなるクセがありま

I used my favourite Burrata cheese for the Caprese salad!

カプリーゼには、大好きなブラッタチーズを使いました♪　濃厚♡

How's my Garden? Yes, they are doing great!!=) Healthy and Beautiful as usual!! and I made few dishes with the veggies so I will post the pictures here♡

お庭はというと、すごく元気に健康にすくすく育ってくれてます！おかげで、サラダの材料をここ１ヶ月買わなくてすんでいます♪　節約にもなるので、最高ですね。ちょこっと料理に使ったので、写真載せます♡

My beautiful baby radish♡

今年も元気に鮮やかに育ってます♪

Strawberries are doing awesome too=)

いちごは、初めてにしては上出来かな？

Pick of the day♡

食べる前に収穫して。。。

Become Cold Veggie Udon Noodle =P

菜園うどんになりました♪

I used the green onions from my garden as a topping for Soba noodle!!

万能ねぎは、その名のとおり万能に使わせていただいてます♡

バンクーバーはいろいろな人種が住んでいるということもあるのか、花火大会は毎年３−４カ国が参加して競い合う？というか腕を見せあっています。なんと、今年は初めて日本が参加するというのでみなさん応援？してあげてください♡

August 2nd is coming!!

Enjoy the Japanese Firework in Vancouver♡

The Bulletin Recipe: July issue

『冷しゃぶスタミナそうめん』

Rei-Shabu Stamina Somen

Ingredients (2 Servings) :

Somen noodle              　　　 for 2

(you can use Udon or other noodle instead)

Bean Sprout       　　　　　100g　    (Boiled)

Cucumber         　　　　　  1/2          (Thinly Sliced)

Green Onion     　　　　　　  2             (Chopped)

Sliced Pork       　　　　　  5 pieces   (as much as you like)

Egg                   　　　　　   2  (Sunny side Up)

Menma (marinated bamboo shoots), Corn, Tomato

*You can add any kind of your favourite veggies or left over veggies in your fridge 

Sauce:

☆Soy sauce　　　　　1 table spoon

☆Rice Vinegar     　　   1 table spoon

☆Oyster Sauce      　　  2 table spoon

☆Chicken stock power  　 1.5 tea spoon

☆ Sugar               　　  1.5 tea spoon

☆White Sesame   　　　 1  table spoon

Sesame Oil      　　2 table spoon

Garlic              　   2 cloves (Sliced)

材料（２人前）：

そうめん（冷や麦／うどんでも可）　　　２束

もやし（茹でてしっかり水切りをする）１００g

きゅうり（千切り）　　　　　　　　　１／２本

青ねぎ　（１−２mmの小口切り）　　　　２本

薄切り豚肉　　　　　　　　　　　　　　５枚

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個

メンマ、きくらげ、トマトなど　　　　お好みで

たれ

☆醤油、お酢　　　　　　　　　　各大さじ１

☆オイスターソース　　　　　　　　大さじ２

☆粉末鶏ガラスープ　　　　　　　小さじ１．５

☆砂糖　　　　　　　　　　　　　小さじ１．５

☆白ごま　　　　　　　　　　　　　　適量

ごま油　　　　　　　　　　　　　大さじ２

にんにく（薄切り）　　　　　　　２つ

ラー油、食べるラー油など　　　　お好みで

Step 1: Prep the Veggies accordingly (shown above). 

Bring a large pot of water to a boil.

お野菜の下準備を上記の通りにする

Step 2: Meanwhile, add all the ☆ ingredients to a bowl and mix well.

タレの☆の材料をボールに入れて、よく混ぜる。この間に大きめのお鍋にお湯を沸かしておく

Step 3: When the pot of water is boiled, cook the pork just like shabu shabu style (swish the meat gently back and forth in the boiling water until it changes colour) and keep the meat on the side. 

沸いたお湯で、お肉をしゃぶしゃぶして別のお皿にとっておく。

*DO NOT DUMP THE USED WATER!!　使ったお湯は、捨てないで！

Step 4: Add Somen noodle into the used boiled water, and cook a bit shorter than the direction.

ステップ３で使ったお湯で、麺を表記されている時間より短く茹でて、しっかり冷水で締める

Refresh the cooked noodle with icy cold water, and drain the water completely.

Step 5: Add 2 table spoon in a small pan, slowly cook sliced garlic with low heat to make golden garlic chips. Add only the garlic flavoured sesame oil into the sauce bowl (Step 2), and keep the garlic chips on the side.

小さめのフライパンにニンニクとごま油をいれて、弱火でニンニクチップを作る。ニンニクの香りのついたごま油は、タレのボールに足して、ニンニクチップは別のお皿にとっておく。

 Step 6: With the pan used to make garlic chips, cook eggs into sunny side up.

ステップ５で使ったフライパンで、半熟目玉焼きを作る

Step 6: Combined the cooked somen noodle and sauce in a bowl and mix well. 

麺をお皿／どんぶりに移動して、タレをサッと絡める

Step 7: Top All the prepped Veggies, Meat, Garlic Chips and Eggs on the somen noodle, and ready to serve =)

下準備しておいた野菜、お肉、目玉焼きを盛りつけて、ニンニクチップを散らして出来上がり。

*If you like spicy taste (since its hot summer), you can add any kinds of spicy oil or spicy sauce, just like the picture above!!　お好みで、ラー油、食べるラー油、お酢を少し足しても楽しめます

Enjoy your SUMMER

with my Somen Recipe♡