Recovery

 I caught an awful cold last week, and I could not cook or update my blog for a while...  This cold made me realized that how much I love cooking because I could not cook for almost a week. I feel so much better now, so I will post some of my food pictures from before I get sick =)

Cold Salad Pasta 

Sauce: Seeded mustard, mayo, honey, vinegar, salt and pepper

with Ham, lettuce, carrot, onion, tomato 

Cold Salad Udon with Chikuwa tempura

  

Mentaiko Cream Pasta

Crams with classic white wine sauce

Pasta made with soup from crams

Tofu cheese Gratin

Creamy herb soup

Korean style pork dish

My veggies are getting bigger and bigger♥

It's the zuccini baby =)

I'll begin to cook again from tomorrow!! Thanks for waiting for my blog post♥

Summer Drink

It is getting very warm in Vancouver and people begin to enjoy the sunshine these days. So I made a Sour Drink Jar to enjoy my refreshing summer drink. My mom used to make this drink for me in Japan because it is healthy and heals your tiredness.

バンクーバーもやっと暖かくなってきました♪ みんな夏服を着て、春を楽しんでいます。私も夏に飲むサワードリンク作りをしました！母が夏によく作っていて、体にも良く、疲労回復にいいみたいです。

I really love this sour drink and it is very easy to make! Only thing you need is Cute Jar! I got mine in Michaels♥ Ingredients are your favorite fruits, white vinegar (I used apple vinegar from H-mart), and White Rock Sugar (from T&T)!!

私はサワードリンクが大好きです！すごく簡単なので作ってみてください♪ 必要な物は、かわいいビン、好みのフルーツ、お酢、氷砂糖です。私はこのビンをMichealsというお店で買いました！マイクルスは、おかし作り、手芸、園芸用品の売っている大好きなお店です♥お酢は、韓国系のH-martでリンゴ酢を購入して使いました。氷砂糖は、中国系のT＆Tで買いました。

Step 1: Peel the skin, cut Fruits into you favorite shape, 

and fill the half of Jar. (I used Orange and Mango)

Step 2: Fill another half with white rock sugar.

Step 3: Pour the Vinegar and Fill the Jar

☆Let it sit for 2-3 days in fridge. Dilute it three to five times with water or non sweet soda to drink it =) 

Step 1: 皮をむいて、フルーツを好きな形に切ります。ビンの半分までフルーツをいれます。(私はオレンジとマンゴーを漬けました)

Step 2: 残りの半分を、氷砂糖でうめます。

Step 3: 最後に、お酢を一杯になるまで注ぎ込んでおわりです。

☆２、３日冷蔵庫でねかせます。飲むときは、３−５倍に水、または炭酸水で薄めてください。

Enjoy your Summer with Fruity Sour Drink =)

From Last week

My resent breakfast was always one plate Macrobiotic breakfast. It is very famous in Japan, and many of restaurants have macrobiotic lunch set meals in their menu. In my plate, there is one of the carb dish and 3 other condiments including veggies and egg. The picture below is one of my favorite set with brown rice grilled rice ball (Yaki onigiri), Shira-ae, Kinpira, and plum and seaweed egg role. 

最近、私は朝食にワンプレートのマクロバイオスタイルのご飯を食べています。カナダでは、日本のようにマクロバイオが有名ではないので家で作って楽しんでいます。上の写真は玄米の焼きおにぎり、白和え、きんぴら、梅とわかめの卵焼きです。

This is one of the easiest Japanese style pasta. Ingredients are tuna can, butter, sesame oil, mentsuyu, pepper and green onion for topping.

これは、一番簡単な和風パスタです。シーチキン、バター、ごま油、塩こしょう、麺つゆをボールに混ぜて和えるだけ♪ 

Kinpira Oyako don

きんぴら親子丼

Natto role, grilled saba, kinpira, radish and fish sausage mayo

納豆巻き、焼き鯖、きんぴら、大根と魚肉ソーセージのマヨ和え

Kinpira Soba

きんぴらそば

Looks like I had a lot of Kinpira this week. I made a lot of kinpira and kept in my fridge so I could use it in many ways as you see my meals from last week =)

Gardening '13

Vancouver is finally getting warm so I began my Gardening. It is more Harvesting than Gardening at the end because I only plant the Veggies, not the flowers =) I got seeds from Canadian Tire and other equipments/ accessaries from Japanese dollar store called "Yokoyaya"♥

Vancouverも徐々に暖かくなってきたので、毎年恒例の種まきをしました。私は観葉植物より、野菜の方が大好きなので春から秋にかけてたくさんの野菜を育てています♥ 種はCanadian Tireというホームセンターで買いました。道具や飾りは、１００均で購入しました！

Day 1: Getting ready Soil

土の準備

Added Organic fertilizer to the Soil.

オーガニックの肥料をならします。

Day 2: Sowing Seed

種まき

This year I snowed Grape tomato, Micro Tomato, Baby Zucchini, Baby Carrot, Baby Radish, Baby rounded radish, Strawberry, Green Onion, Vitamin leaves, Baby lettuce, Sweet Basil♥

今年は、ミニトマト、マイクロトマト、ミニズッキーニ、ミニ人参、ミニ大根、ミニカブ、イチゴ、青ネギ、ビタミン菜、ベービーリーフレタス、バジルの種をまきました♥

After the snowing seeds, the sky was already dark and the sunset was just so beautiful☆

種まきを終える頃には、暗くなっていて最高の夕日が見えました☆

 After hard working, I had my special apple vinegar drink to refresh my body. Vinegar will help you to recover from tired body after hard work♥ 

種まきが終わったら、韓国の林檎酢で作った自家製お酢ジュースを飲みました。疲労回復にお酢は最高だそうです♥

I'm so excited to see my babies again this summer =)

My Meals

Here is my meals from last week! A lot of them are simple and easy because I began my exercise and I was extremely tired from jogging and work out... but I feel so fresh and my dishes taste even better after exercises♥

私の先週のご飯の写真です！最近ジョッギングやワークアウトの時間を増やしたので、簡単でシンプルな料理ばかりになってしまいました。でも気分がすっきりして、食事がより美味しく感じるので毎日充実しています♥ 

Japanese style Macrobiotic breakfast on Wednesday 

水曜日のマクロバイオスタイルの朝食

Chinese fried Egg and Tomato (Sweet and Sour style)

トマトと卵の中華風炒め

Tan-tan style Vermicelli soup

担々麺風春雨スープ

Sweet Chili Chicken and Tofu

エビチリ風の鶏とお豆腐

Tomato and Cucumber salad with home made dijon honey mustard dressing

自家製Dijon Honey Mustardドレッシングのサラダ

My best friend Mark gave me 2 kinds of Indonesian chili sauce "Sambal"♥ I really love spicy sauce!! I tried both chili. One on the left is Mark's mother Rina's favorite chili!! It was more spicy and have strong flavor. One on the right is Mark's favorite chilii sauce. It was less spicy but have sweetness and have umami in it♪ I like both sauce but the right one a bit more =)

親友マークからインドネシアのサンバルというチリソースをいただきました♥　私はチリソースが大好きです！左がマークのママ、リナのお気に入りで右よりも辛くスパイスの香りがすごく良かったです。左はマークのお気に入りで、辛味は弱めですが甘みと深みがありました♪　どちらも気に入りましたが、右の方が好みです =)

Fridge Art

I've been living in the current place for almost 4 years already. And I got a bit bored of my room and the kitchen, so I decided to make an magnetic art on my fridge to make a little change. I made an eiffe tower few month ago and it took about 2 hours. I made a chandelier one this time with a magnetic board from Japanese a dollar store "Yokoyaya" in Tinsel town (china town). The cost of making the chandelier was $2 and 4 hours =) Good stress relief♥ 

ここ最近、マグネットアートにはまっています。マグネットでキッチンの飾りを作る事が日々のストレス発散に最高です！何ヶ月前にエッフェル塔を作ったので、今回は１００均の黒のマグネットボードを使ってシャンデリアを作りました。１００均といっても、バンクーバーのDaisoでは１品が$2（だいたい200円）ですが。

The Eiffel Tower that I made few months ago =)

The good thing about the Magnetic art is that I can remove easily from the fridge. Unlike Spray painting, the art doesn't have chemical smells as well =) I recommend people to start with simple shape like harts♥, stars☆, or words♪

マグネットアートの良い所は、外すのが簡単で冷蔵庫が汚れないことです。また、スプレーペイントのように科学的な臭いもしません♪初めは、♥や☆ など簡単なものから始めるのをおすすめします♪

Make sure to put the thick used books or magazines underneath the magnet board to protect your table from cutter. Your Kitchen will look totally different with the magnet and feels fresh to stand in your kitchen♥

必ずマグネットボードの下に厚手のいらない本や雑誌を敷いてください。大切なテーブルに傷がついてしまいます。マグネットアートのおかげで、キッチンが新しい雰囲気になり気分もあがります♥

冷蔵庫用のオリジナル写真フレームなどを作るのもいいですんね♪

You can make your original photo flames for your fridge too =)

Enjoy your daily kitchen life♥

Gyoza Lesson

Last night, I taught my best friend Mark how to make Japanese style dumplings called "Gyoza". My parents love Gyoza so much so I learned this Gyoza recipe when I was still in elementary school. I used to make plenty of Gyoza with my family and had a Gyoza Party when I was still in Japan. So Gyoza is one of the home cooking taste in my sweet memories♥

昨日は、毎週土曜日に行っている親友マークとのお料理ワークショップの日だったのでマークに私の餃子レシピを教えてあげました。私の家族は餃子が大好きで、私がまだ日本にいた頃に家族で餃子パーティーをしていました♪　餃子には、私のsweet memoryがたくさん詰まっています♥ 小学生の頃から作っていたので餃子は得意料理の一つでもあります！

My friend Momoko gave me this cute Apron from London♥　キャビンアテンダントのお友達のMomoちゃんから、可愛いエプロンを頂きました♥

 

While we make make Gyoza, we had conversation about food, restaurants, and recipes... as usual =) 具を包んでいる時は、いつものように新しいレストランや料理のお話で盛り上がりました！

I've trying to adjust my Gyoza recipe to make perfect Gyoza (for me) for almost 5 years already. I really liked the Gyoza with wings (with the crispy edge) as a picture above! ５年くらい私の好きな餃子を求めて研究していますが、やはり羽根つき餃子が一番好きです！ 

I made a Chinese spicy noodle soup called "Tan-tan style noodle". It was perfect match with Gyoza!　〆に坦々麺風の春雨スープを作りました！ダイエット中のマークも大喜び♪

最高の週末の過ごし方でした♪

 It was a perfect way to spend my saturday night again with Mark!!